Bahan-Bahan:
Untuk Tempe Goreng:
- 1 papan tempe, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sambal Geprek:
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt minyak panas
Cara Membuat:
1. Marinasi Tempe
- Campurkan bawang putih, garam, ketumbar bubuk, dan air.
- Rendam potongan tempe selama 10–15 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng Tempe
- Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Buat Sambal Geprek
- Goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga layu.
- Ulek bersama garam dan gula hingga agak halus.
- Siram dengan 1 sdt minyak panas agar lebih wangi.
4. Geprek Tempe
- Letakkan tempe goreng di atas cobek, lalu geprek bersama sambal hingga sedikit hancur.
5. Sajikan
- Nikmati tempe geprek dengan nasi hangat dan lalapan sesuai selera.
Tips:
Tambahkan keju atau saus mayones untuk rasa lebih creamy.
Bisa juga ditambahkan daun kemangi untuk aroma lebih segar.
Selamat mencoba! 🍽🔥
Tidak ada komentar:
Posting Komentar