Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 1 butir telur
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- ¼ sendok teh pala bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus atau Goreng Kentang
- Kupas kentang, potong-potong, lalu rebus hingga empuk atau goreng hingga matang.
- Tiriskan dan haluskan kentang selagi masih hangat.
2. Tumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Campurkan Bahan
- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang yang telah ditumis.
- Tambahkan seledri, garam, merica, kaldu bubuk, dan pala bubuk.
- Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
4. Bentuk dan Lapisi dengan Telur
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau pipih sesuai selera.
- Kocok telur dalam wadah, celupkan perkedel ke dalamnya sebelum digoreng.
5. Goreng Perkedel
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng perkedel dengan api sedang hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan
- Perkedel kentang siap dinikmati sebagai lauk atau camilan!
Tips:
- Agar perkedel tidak mudah hancur, gunakan kentang yang sudah benar-benar kering sebelum dihaluskan.
- Bisa menambahkan daging cincang atau kornet untuk variasi rasa.
Selamat mencoba! 🍽️😋
Tidak ada komentar:
Posting Komentar